Présentation

Présentation :

J'ai toujours été attirée par la pâtisserie. Je lisais beaucoup d'ouvrages sur le sujet, mes deux grand-mères étant d'excellentes cuisinières, j adorais les aider à préparer le goûter, ou différents desserts. Mais je n'avais jamais osé me lancer...

Jusqu'au jour où je suis devenue maman d'un adorable petit garçon. Au début, voulant lui transmettre ce que j'avais appris de mes grand-mères, j'ai commencé à faire des petits biscuits avec lui. C'était très amusant. Ça a été le déclic...

L'année dernière j'ai obtenu le CAP pâtissier que j'ai préparé en candidat libre.

Il est vrai que j'ai encore beaucoup de choses à apprendre, mais je voulais en créant ce blog, partager ma passion. De ce fait, n'hésitez pas à laisser des commentaires, à condition bien entendu qu'ils restent polis, afin que je puisse évoluer dans ce domaine.

Je citerai toujours mes sources si j’utilise une recette vue ou lue par ailleurs. Vous ferez de même avec mes recettes…

jeudi 18 février 2016

Mes ateliers Expogato 2015 et 2016

Bonjour tout le monde ! 

Comme je vous l'ai dit précédemment l'année dernière ayant été assez chargée, je n'ai malheureusement pas pu tenir mon blog à jour. 

Je vous présente donc ici les différents ateliers effectués lors des salons Expogato 2015 et 2016. (Merci Papa Noel!!!! ;) ) 

La première année, soit 2015, j'ai voulu participer à des ateliers qui regroupaient plusieurs techniques. 
Ainsi mon choix s'est porté sur ceux proposés par : 
- Glucose Passion
- Verusca Walker.

Le premier était sur la réalisation de personnages en isomalt. Ainsi nous avons pu voir les différentes façons de travailler ce support (tiré, soufflé etc.) afin de créer un petit cochon. 
Cet atelier était vraiment super! Denis, notre "prof" était très sympa et a su me transmettre sa passion. Je suis sortie de ce cours avec une irrésistible envie de réaliser pleins d'autres personnages :) 

L'atelier suivant me stressait davantage car j'avais peur de ne pas avoir le niveau. Il portait sur une journée entière afin de réaliser un des fameux tower cakes de la sublime Verusca Walker. (https://www.facebook.com/veruscawalkercakes/)
Ainsi j'ai pu apprendre bien évidemment à monter un tower cake, à réaliser sa structure, à utiliser un Aérographe, à réaliser plusieurs décorations... Le tout dans la bonne humeur. 

Cette année j'ai voulu travailler le modelage. 

Me voilà donc la première journée avec la pétillante Joane Chopard alias Mademoiselle fait des gateaux ( https://www.facebook.com/Mademoisellefaitdesgateaux/ ) Un super cours, une ambiance très sympa. Le but était de créer un chaperon rouge qui puisse nous ressembler et non de reproduire son personnage à l'identique. Je suis très fière de ma petite poupée dans la mesure où une des participantes de l'atelier m'a dit : "super, ça fait très manga!" 
Tout moi quoi!! Mission accomplie !!!! J'espère pouvoir la revoir car j'ai vraiment passé une excellente journée. 


Le lendemain, un autre genre, une autre technique. Celle de Cecile Beaud. Cela faisait un moment que je voulais la rencontrer. Elle est talentueuse, gentille, toujours disponible. Déçue de n'avoir eu que deux petite heures avec elle :) 



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