Présentation

Présentation :

J'ai toujours été attirée par la pâtisserie. Je lisais beaucoup d'ouvrages sur le sujet, mes deux grand-mères étant d'excellentes cuisinières, j adorais les aider à préparer le goûter, ou différents desserts. Mais je n'avais jamais osé me lancer...

Jusqu'au jour où je suis devenue maman d'un adorable petit garçon. Au début, voulant lui transmettre ce que j'avais appris de mes grand-mères, j'ai commencé à faire des petits biscuits avec lui. C'était très amusant. Ça a été le déclic...

L'année dernière j'ai obtenu le CAP pâtissier que j'ai préparé en candidat libre.

Il est vrai que j'ai encore beaucoup de choses à apprendre, mais je voulais en créant ce blog, partager ma passion. De ce fait, n'hésitez pas à laisser des commentaires, à condition bien entendu qu'ils restent polis, afin que je puisse évoluer dans ce domaine.

Je citerai toujours mes sources si j’utilise une recette vue ou lue par ailleurs. Vous ferez de même avec mes recettes…

mercredi 4 décembre 2013

Thème spiderman

Premier essai de pièce montée. Je sais j'ai vu grand pour une première fois!!! 

Toujours autant de problèmes pour étaler correctement et poser la pâte à sucre sur le gâteau. 

J'ai essayé de respecter les différentes étapes savoir :
- réalisation de plusieurs gâteaux de différentes tailles (un conseil évitez les moules à gratins lol ) 
- disposition des gâteaux une fois recouverts de pâte à sucre à l'aide de supports et de baguettes pour éviter notamment que tout s'écroule
- puis décoration ( ou plutôt camouflage des imperfections !!!)
En tout cas même si j'ai connu quelques difficultés j'ai quand même beaucoup appris et me suis bien amusée lors de cette réalisation.

Ensuite, j'ai fait quelques biscuits à la cannelle sur le même thème recouverts de pâte à sucre.


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